晚熟芒果标准化生产技术
来源：admin发布时间：2016-07-06 16:54
一、良种苗木繁育技术
培育良种壮苗是发展芒果高产、优质、高效栽培的前提,苗木品种的纯度和质量对定植成活、植株生长、果实品质及经济效益有着直接影响。芒果苗木的繁殖方法可分为有性繁殖和无性繁殖两种,有性繁殖即用种子播种繁殖，所培育的种苗一般为实生品种；无性繁殖包括嫁接、空中压条及扦插等,在芒果生产上一般以嫁接繁殖作为主要繁殖方法。
1、苗圃地选择与准备
苗圃地选择土层深厚肥沃地块，进行深耕细作，清除杂草，用50％ 福美双粉，每1000kg土壤用药2kg，撒施于地面, 进行土壤消毒。然后起畦，畦宽0.75米,沟宽0.25米,畦高l0—20cm，开好排水沟。每亩施腐熟堆肥或厩肥l000—1500kg、过磷酸钙25kg，混合后施下。
2、砧木种子采集
选择砧木品种主要有草芒、扁桃芒、缅甸8号、三年芒等，采种时必须注意种子的成熟度，一般果实成熟度达8O％时，种子发芽率高，此时宜采种。如过早采收，种子成熟度不够，发芽率低，不能选作种用。严禁去疫区采购种子， 防止植物检疫性对象芒果果肉象甲传入危害。选种应选生长饱满、形态成熟的无病虫害种子，并及时用清水洗净残留果肉， 以便剥壳， 提高发芽率，种子洗后摊开放在阴凉通风的地方，不能曝晒、堆放， 以免干枯、发热霉烂。
3、砧木种子处理
芒果剥壳催芽，发芽率达95％以上。7-10天出苗，幼苗根深茎直、整齐、粗壮，由于芒果棱壳厚，若不剥壳就播种，发芽率仅为30％左右，l5天以后才出苗。幼苗生长参差不齐。剥壳催芽方法是：在种子近种腹处，用枝剪夹住一边种壳，沿着缝合线向下扭转，撕开种壳后取出种仁；播种前，用70％甲基托布津500倍液浸种20分钟，种仁消毒后再播种，将发育良好、无虫的种仁排列在沙床上，摆种时种脐向下， 然后再铺上一层3-5cm厚沙(厚度以不露出仁为宜)进行催芽，沙床要安排在荫蔽度为50-60％的荫棚或遮阳网下，并注意淋水，保持沙床湿润。
4、分床移植
当种子发芽出土后20 天，幼苗子叶未腐烂，第一张真叶开始转绿时，移苗成活率最高；如移苗过早，虽然成活率高，但是太小不整齐，难于田间管理；移苗太迟，虽然苗木生长整齐，但是成活率低。移苗时按株行距15厘米（即每亩种植22000株)的规格把幼苗移入苗床。移植时将小苗连同种仁从苗床中取出，由于芒果种仁为多胚的，易发多个芽，在移苗时，轻轻用枝剪或小刀去除弱芽，留壮芽。按出苗先后及苗的大小来分类，及时移入苗圃畦内或营养袋中，并把小苗主根适当剪短，须根要舒展。用细碎表土回土并压实，淋足定根水，保持苗床湿润。利其扎根，提高成活率。
5、苗期管理
芒果育苗正值高温高湿季节，要注意保持苗床和营养袋中土团湿润，及时排除苗床内积水。 当它开始抽新梢时，每月施1-2次清粪水(按l份粪水或沼液，4-5份水的比例；或用0.5％-1％的尿素溶液淋施)，以后每抽一次新梢追肥一次，肥料使用由淡到浓，用量由少到多。芒果苗期的主要病虫害有炭疽病、细菌性角斑病、白粉病、瘿蚊、蚜虫、切叶象甲、蓟马类等，防治药剂主要有灭菌丹、咪鲜胺、硫酸链霉素、三唑酮、百菌清、波尔多液、敌百虫、蚍虫啉、阿维虫清、啶虫咪、乐果等。
6、良种苗木嫁接
当实生苗长到茎粗（离地面15cm处）约1-1.2cm直径苗木，其生育期240天左右可供作砧木，即当年7月播种第二年3月可进行嫁接，嫁接时期在攀西地区一般在旱季的1-6月进行嫁接较多，但2至3月嫁接成活率最高，因这个时期正是春季来临，气温回升，苗木开始萌芽生长，在此时嫁接亲合力较强，嫁接成活率高。良种接穗选择要求来自生长旺盛、无病虫危害、品种纯正的健壮母树，接穗剪取以当年生成熟或半成熟的直立枝条较佳，倒垂或横枝均不适宜，接穗的成熟度最好能与砧木配合，如砧木为1-2年生时，嫁接时接穗可选择较嫩或半成熟的枝条；如砧木为多年生时，接穗则应选择成熟的枝条。嫁接方法以短枝靠接、枝切接等方式，由于芒果枝条皮层含树脂（乳汁）和单宁，要求刀口锋利清洁，操作要快。具体操作见图11。
图11 芒果短枝靠接操作流程
7、苗木出圃
嫁接苗一般在成活后4个月即可出圃，培育的嫁接苗木质量应符合“QPB01－02－1997攀枝花市芒果良种苗木规格”的要求才能出圃。苗木质量的好坏，直接影响到成活率和生长结果的好坏，不合格的苗木应留在苗圃内续继培育。出圃时间宜选择新梢成熟时或新梢停止生长期，移栽后的成活率较高。如果移栽时新梢没有老熟可在移栽前2-3天用枝剪将嫩梢自密集芽上剪除。露地育苗在土壤干旱时可要挖苗前2-3天充分灌水以保证土壤湿润及包装可塑性。
芒果嫁接苗分级标准
指标
级别 砧木径粗
(cm) 接穗抽梢
次数 接穗新梢径粗
(cm) 接穗
新梢长
（cm） 接穗新梢叶片数 侧根数
(根)
1 ＞1.3 ＞2 ＞1.0 ＞24 ＞18 ＞3
2 1.0-1.3 2 0.8-1.0 15-24 ＞12 ＞2
二、芒果建园技术
1、园地的选择
芒果是喜好光和热的热带果树。生产园地应选择在年均温＞19.5℃，绝对最低温度＞0℃,最低月均温＞12℃,花期日均温＞20℃,≥10℃的积温6000--7700℃；年日照时数大于或等于1800h，无霜期在300天以上。光照充足，避风、有灌溉条件、运输方便，土层深厚肥沃，PH值5.5-7.5，无污染源，坡度小于25度，具有可持续发展生产能力的区域栽植芒果。
其土壤、灌溉水和空气等环境质量应符合国家农业行业标准NY5026－2001规定的限值。
环境空气质量:要求园地环境空气中污染物的浓度限值，任何一日平均总悬浮颗粒物≤0.3mg/m3,二氧化硫≤0.15mg/m3,二氧化氮≤0.12 mg/m3,氟化物≤1.8ug/(dm2.d)。
灌溉水质量：要求灌溉水中污染物的浓度限值，PH值5.5-7.0，总汞≤0.001mg/L，总镉≤0.005mg/L，总砷≤0.10mg/L，总铅0.10mg/L，六价铬≤0.10mg/L，氟化物≤3.0mg/L，氯化物≤0.50mg/L，石油类≤10mg/L。
土壤环境质量：要求土壤环境中污染物的含量限值，镉≤0.3mg/kg，总汞≤0.5mg/kg，总砷≤30mg/kg，铅≤300mg/kg，铬≤200mg/kg，铜≤200mg/kg。
2、园地的规划
选定园地后，在栽植前进行园地规划和设计，要求统一规划、统一设计、统一标准、统一品种。同一块（片）地栽植单一品种，便于管理和避免病虫害交替多代繁殖危害；要修筑主道和支道，主道要与公路相连；要修建蓄水灌溉或沤制水肥用的肥水池，挖有纵横排灌沟；要保留园地周围原有林木，或在园地逆风方向新栽植4行以上乔木和灌木相间的混合防护林带；要修建看守棚和仓库等附属设施。
3、园地的准备
开垦坡地建园一定要做好生态环境的保护，水土保持和土壤改良等工作。根据所选园地的地形和预定的株行距，测出坡面及各梯级的基线和基点，掌握“大弯随弯，小弯取直”的原则，修筑成宽2.5m以上的等高梯地，挖成宽和深各0.8m-1m的栽植沟；修筑台地时一定要将表土留作填沟，用底土筑埂。每株施入杂草或桔秆等绿肥30-40kg，优质农家肥20-30kg，磷肥1.5-2.0kg，不能施用未经处理的含有重金属和有毒物质的城市垃圾、工业垃圾和医院的粪便及垃圾。先将绿肥和表土分层填入沟底，再将农家肥、磷肥和底土混合后填入沟的中、上部，回填土要高出土面20cm。在定植前2－3个月完成种植园地的准备工作。
4、品种的选择与配置
在具体制定品种规划时，主要是考虑芒果品种的生物学特性及其在当地适应性和生产的目标和任务作为品种选择的依据。此外，还应有针对性参考当地芒果生产发展的历史与现状及其在生产中存在的问题。由于各个果园自身的具体条件，如果园大小、距城市远近、交通条件以及当地政府对发展芒果的要求等不同，则果园经营方针目标各异，因而对品种的要求也有相应的变化。距大城市较近的果园，以就地鲜果供应为主，为延长供应时期，应考虑品种多样化，早、中、晚适当搭配。对交通不便，离城区较远的果园，以果品外销为主要目标，应坚持以晚熟品种为主栽品种，不必硬性搭配早中熟品种，以免影响果园经济效益。果品外销的果园选择品种时除必须耐贮藏运输外，还应在品质上在要求适合外地消费习惯。在品种选好后，应按各个品种对外界条件的要求与具体地势的条件，因地制宜，合理布局。如土壤肥水条件较好的地段，可适合安排树势较弱，要求肥水条件较高的品种或高产。对一些树势较旺盛、结果较迟的品种，应放在地势较高、水分较少、坡度较大的地段，以利控制旺长，促进花芽分化。
5、栽植
（1）栽植时期：芒果定植的适宜时期应根据芒果生产特点和气候条件来确定，一般在春秋两季芒果开始生长前和减缓生长后进行种植，这时气温稍低，叶面水分蒸腾较少，苗木贮藏养分比较多，移植后根系容易恢复，成活率高。芒果袋装苗由于在取苗时没有受到大的影响，春、夏、秋三季均可种植。在攀西地区，灌溉条件好的果园宜在3-4月的春季中栽植，灌溉条件差的果园可在8-9月的雨季中栽植。
（2）栽植方式与密度：芒果栽植方式应本着经济利用土地，方便管理耕作以及有利于果树的通风透光、透气等方面加以考虑决定。目前生产上多采用计划密植栽培，开始时种植密度加大，以取得早期的经济效益，当后期树冠增大，枝叶交叉影响正常结果时，采用有计划地间代或间移。果园栽植方式宜采用宽行窄株定植，株行距一般为4m×4m或3m×5m（即每667 m种植42~55株），植株较为高大的品种株行宜大些，如金煌品种可以4m×5m或5m×6m（即每667 m种植22~33株）。
（3）定植方法：苗木出圃时，剪除待植苗木的2/3叶片和嫩梢，裸根苗根部需要浆根，定植时在定植坑中部挖一个“v”型坑，深约30厘米（按苗木根系长短而定），将苗木置于坑中间，根系自然伸展，扶正，边填土边轻轻压实根系周围土壤，使根系与土壤紧密接触，再覆土；定植营养袋苗时撕掉塑料营养袋，不能重压回填土，避免营养土团破裂拉断根系，定植深度以根颈与地面相平为宜。在树苗周围做成直径1m的树盘，淋足定根水后，用草料或地膜覆盖保湿或防冻，并保持土壤疏松不结块。如遇连续干旱，应每隔3-4d淋水一次，直至成活为止，成活后注意防治病虫害，随时摘除砧木上萌发的嫩梢，以培育接穗的生长。
三、幼树田间管理技术
1、水肥管理
定植当年一般不施肥，以后2－3年中分别于3月、5月、7月、9月各施一次追肥，每次每株施尿素100-200g，钾肥100-200g，或三元复合肥200-300g，或腐熟的稀薄粪水15-20kg，粪水要与化肥交替使用；10－12月施入基肥，每株施优质农家肥10－20㎏，磷肥0.5-1.0㎏，绿肥10－20㎏；或三元复合肥0.3-0.5㎏。冬、春旱季中3－10天灌一次，雨季中及时排除积水；成活后植株长到80－90cm，于60cm处摘心定干。做好合理整形修剪，及时防治病虫害等工作。
2、土壤管理
结果前3-4年的幼树果园中可间种与芒果无共同病虫害，生育期短的豆科作物、绿肥、牧草、药材等矮杆作物，要求间种作物离树干基部50－100㎝。每年9－10月施入基肥后，11－12月可采取全园松土、晒土和树干涂白等农业措施，既减少土壤水分蒸发和防冻,又消灭越冬虫蛹、虫卵。在树干周围筑一个直径1m以上的土盘覆盖地膜、杂草等,使土壤增温保湿。
3、整形修剪
芒果在幼树时，具有直立徒长的特性，若将其枝条顶端生长点剪断后，叶芽腋芽处会慢慢突出，再长出新芽，发育成新梢，一年内会抽生大量的枝条，因此芒果幼树的整形修剪尤为重要。对于刚定植成活的幼苗，首先要培养健壮的枝干，使其沿四周伸展分布，构成一个半圆形的树冠，并使树冠快速扩大，以培养成丰产稳产树形。
未结果幼树整形修剪的主要任务是定干整形，定干的高度依品种、树形、土地条件等具体情况确定。树形以自然园头形为主，定植后2—3年内完成整形。
芒果在定植成活后，一般定干高度以60－70cm为宜。当苗木长到距地面50-60cm处摘心或剪顶定干。从主干分枝中选留3-5条长势相当、方位均匀、高低错开、生长健壮的分枝作主枝（一级骨干枝），主枝的分枝角度以45度为宜，对角度不合适的主枝可采用撑、拉、吊的方法矫正；当主枝长到40-50cm时进行短截，从各主枝的分枝中选留3条分布均匀、方位向外的小枝作副主枝(二级骨干枝)；当副主枝长到30-40cm时再行短截，从各副主枝的分枝中选留2－3条作侧枝。依此方法，3－5年可形成一个枝条分布均匀、结构合理、树高2.0m以下的自然园头形或扁园头形树冠。
图13 芒果幼树成形状
四、晚熟芒果轮换修剪技术
成年晚熟芒果树由于成熟期晚，特别是10月份以后成熟的，采果修剪后由于温度较低，秋梢生长发育（≥15℃）的时间短，枝梢营养积累严重不足，不能为花芽分化提供良好的营养，出现大小年结果和“老茎结果”现象。因此修剪方法与中早熟品种、幼树大不相同，宜采用轮换修剪技术，每年修剪二次：
第一次修剪是春季于谢花后果实横径约3厘米时（攀西地区一般在4月下旬至5月上旬）。此时修剪的主要目的是：一是将未结果的春梢培养为翌年的结果枝；二是使大量的养分供给果实的生长；三是调节当年结果量，对晚熟芒果实行限量结果，提高果实品质。因此首先对采果后修剪抽发的未开花枝条和未座稳果的枝条进行短截, 回缩树冠下部已结果的下垂枝，去除无用过多的细弱枝。结果过多的树可适当疏剪部分结果枝，根据结果树的开花座果情况，在夏季修剪时选留笠年结果预备枝，保证修剪枝条量为全树枝条量的30%作为明年结果预备枝。
第二次修剪是采果后至10月进行，主要修剪结过果的枝条,以回缩为主,此次修剪与翌年结果关系较大，采果后首先删除过密枝、阴弱枝、徒长枝、病虫枝和枯枝等,重点对结过果的枝条进行回缩，回缩强度在第一篷梢的密植芽以上，树冠上部枝条可以第一篷梢以上的2-3个芽，树冠外围枝条可以在第二篷梢以下修剪，促发新梢，每个枝条选留2-3个新梢；对于树体高大、枝叶茂密的树冠顶部应进行回缩修剪（俗称“开天窗”），降低树体高度。这样可增加树冠的透光度，利于养分的集中和形成良好的通风透光条件,促进花芽分化及防止病虫害发生。
五、老、弱树更新复壮
1、更新修剪
目的在于局部更新原有树冠,培养新的树冠，提高产量和品质。一般采用疏剪和回缩相结合的强度修剪方法,对原高大而低产的植株,在采果后只锯除中心干枝，剪除或回缩生长偏中心的内膛枝组，使树冠内膛开心，同时对四方较长的大侧枝距主干40-60cm处回缩修剪,以培养新的结果枝组。老弱树更新,必须与水肥管理和病虫害防治相结合才能达到培养树形，恢复树势和培养结果枝群的目的，实现芒果树早结、优质、丰产。
2、高接换种
3-5年生树的高接换种：若原树的主干分枝处离地面60-70cm，可直接选用主干上4-5条分布均匀的主枝进行高接，嫁接口距主干25-30cm。
6-10年生树的高接换种：若原树的主干分枝处离地面60-70cm，可直接选用主干上分布均匀的6-8条主枝或副主枝进行高接，嫁接口距主干40-50cm。
10年生以上大树的高接换种：树冠高大，树干粗壮，主干分枝高(90cm以上)，对这类树多采用低位截干，促进主干分枝。即采果后在离地面60-70cm处锯断主干上部，在主干重新萌发的分枝中选3-5条长势相当、分布均匀、上下错落有致的老熟新枝进行高接，以后依照幼树的方法进行整形修剪。值得注意的是，锯断主干后须使截口光滑，再用油漆、沥青或薄膜密封截口，防止病虫害和因失水过多造成树干干枯，同时,进行树干涂白和用稻草覆盖树干,避免树干受日灼裂皮。
五、果实套袋技术
本市芒果果实发育期时值高温多雨、日照较强，果实易被病虫危害和日灼，影响果实外观、降低商品价格。果实套袋是保护果实的最有效办法，其作用是：一是避免果实与枝、叶，果实与果实之间的擦伤和磕伤；二是隔绝各种病虫对果实的危害；三是增加果面蜡粉和光泽；四是减少喷药次数，降低成本，减少农药残留，生产出“绿色食品”；五是减少工矿区空气污染对果实的危害。
1、套袋材料
根据各品种果实的大小和果皮颜色，选用不同的纸袋。攀西地区的晚熟品种主要为凯特和吉禄。凯特等黄色品种一般选用双层复合芒果专用袋，纸质为优质木浆纸，覆蜡，外层为内黑外黄的复合纸，内层为黑膜纸，要求防水、透气、遮光、防病虫。吉禄等红色品种一般选用白色单层纸袋（木浆纸），也可选用外黄内红的双层复合专用袋。值得注意的是，目前有些果农为了节约成本选用一些不覆蜡的纸袋、报纸或重复使用纸袋，虽然在纸袋上可以节约成本，但套袋时的主要成本是人工费用，实际上无法节约多少成本，因为在攀西地区雨季中，雨水集中，使用防水较差的纸袋，常常有吸水后紧粘在果实表面或纸袋破裂而造成炭疽病等多种病菌的感染，反而是得不偿失；重复使用的纸袋因无法彻底清除病原菌的污染，使用报纸也容易受纸上铅的污染，因此也不适合使用。
2、套袋、摘袋时间
套袋前将袋子放入杀菌剂和杀虫剂的混合稀释液中浸泡2-3分钟，取出凉干备用。一般于第2次生理性落果后，即幼果有拇指头大时进行套袋。红色品种可于采果前20天左右取掉袋子让果皮着色；红色品种也可在果皮转红色后，即采果前30-40天套袋，采收时随袋采收。
3、套袋方法
套袋前剪除过密枝叶和回缩未结果花枝，疏除畸形果、过密果、病虫果及发育不良的败育果，大果型品种每枝花穗留1-2个幼果，小果型品种每枝花穗留3-4个幼果；尽量保留花枝中部较大的、色泽嫩绿、在树冠及枝条间分布均匀的健壮幼果，减少套袋后又落果成为“空袋”。疏果后再喷杀菌剂、杀虫剂和微肥的混合稀释液，防治病虫1-2次，每隔7天喷一次，待最后一次药液干后再行套袋。套袋时袋口距果肩（即果蒂）5厘米以上，在雨季时，袋底向下方一角剪一小孔为漏掉浸入的雨水，再将袋口依层次卷成螺旋状，并紧贴果梗，然后用细铁丝或塑料带扎紧袋口，避免带病菌的雨水浸入污染果面。
